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北京新发地批发市场每周动态

[时间:2021-07-21 15:09来源:未知作者:admin浏览:]

  本周,白条猪批发的平均价进入调整阶段,价格不时地出现一些波动,并且在波动中下行。

  7月16日,新发地市场白条猪批发平均价是18.75元/公斤,比上周同期(7月9日)的19.75元/公斤下降5.06%;比上月同期(6月16日)的16.25元/公斤上涨15.38%。周环比明显下降;月环比大幅上涨。上周末价格月环比上涨3.95%,本周末月环比涨幅明显放大。

  本周,白条猪日均上市量周环比变化不大,几乎持平。但是价格周环比的降幅却比较明显,达到了5.06%。

  日均上市量变化不大的原因是近期肉类消费比较平稳,既没有拉动需求增加的动力,也没有抑制需求的因素。虽然肉价不时地出现一些波动,这些波动都没有对需求造成影响。同时,由于近期仍然处于肉类消费的淡季,消费也相对弱化,销量难以增加,导致日均上市量相对稳定,没有明显变化。

  本周值得关注的是肉价的走势。白条猪批发的平均价在周前期还有所回升,但是到了周中期以后,肉价出现比较明显的回落。肉价回落的原因主要有2个:

  1个原因是前期肉价明显反弹,反弹的力度过大。在7月2日的《每周动态》中我们曾经谈到:当时肉价快速反弹是由多种因素构成的,其中“由于政府为了稳定生猪生产,制定了一系列对策,包括适时开展收储活动,屠宰厂也看到了这个时机,提前启动抬价程序,使得肉价上涨的时间早于猪价上涨的时间,肉价上涨的幅度高于猪价上涨的幅度。目前的状况是肉价拉动了猪价,猪价上涨使得肉价水涨船高”。现在,收储已经结束,屠宰厂再抬价已经没有意义,所以肉价逐渐恢复正常走势。

  1个原因是目前毛猪的产能已经达到常年同期的水平,供应状况明显改善,不仅扭转了供应偏紧的局面,而且正在开始宽松起来。所以,在这种情况下,肉价走势呈现出明显的市场调节状态,供应充足或者供应大于需求,价格就会逐渐走低。

  本周肉价回落,实际上就是排除了前期肉价过快上涨的因素,逐渐进入正常的走势。

  后期,肉价还会有所回落,但是回落的速度会比本周慢一些,基本上呈现缓慢的波动下行走势。

  7月16日,新发地市场鸡蛋批发平均价是8.98元/公斤,比上周同期(7月9日)的8.66元/公斤上涨3.70%;比上月同期(6月16日)的8.55元/公斤上涨5.03%;比去年同期的5.80元/公斤上涨54.83。周环比小幅上涨;月环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨46.04%,本周末同比涨幅明显放大。

  本周,鸡蛋价格继续上涨,主要原因还是季节性上涨,是进入夏季以后,在高温高湿条件下,蛋鸡产蛋量下降造成的。每年7-8月份,蛋鸡都会出现季节性上涨,进入9月份以后,蛋鸡又会受到节日消费的影响,仍然会保持高位。所以,此时蛋鸡上涨基本上就是季节性上涨。

  目前,河北多地前期补栏的新鸡相继进入开产期,小码、中码鸡蛋正在取代大码鸡蛋。大码鸡蛋都是老鸡生产的鸡蛋,这些鸡蛋壳薄易碎,在新鸡相继开产以后,老鸡逐渐开始淘汰。但是,由于近期鸡蛋价格稳步上涨,老鸡的淘汰速度也在明显放缓,使得白条鸡的价格出现反弹。

  近期,鸡蛋产能正在恢复,但是受到高温高湿天气的影响,特别是本周河北当地出现了强降雨天气,鸡蛋的产量并没有随产能的恢复而增加,鸡蛋供应仍然处于相对偏紧的状态,导致近期蛋价一直比较坚挺。这种状态,还需要2-3个月的时间才能扭转。

  本周前期,新发地市场蔬菜加权平均价小幅波动,略有下降,周后期缓慢上涨,涨势比较明显。

  7月16日,新发地市场蔬菜加权平均价是2.13元/公斤,比上周同期(7月9日)的2.02元/公斤上涨5.45%;比去年同期的2.40元/公斤下降11.25%。周环比明显上涨;月环比大幅下降。上周末,价格同比下降14.04%,本周同比降幅有所收窄。

  本周前期,北方蔬菜主产区都经历了1场强降雨天气过程,降雨当日,新发地市场蔬菜的供应相对充足,价格保持平稳;降雨过后,整体菜价出现缓慢。价格上涨比较明显的主要是鲜嫩蔬菜,这部分蔬菜都受到程度不同的影响。

  一些蔬菜受到高温高湿天气的影响,在地里出现腐烂现象,有的蔬菜虽然在地里没有腐烂,但是运抵市场以后也很容易出现腐烂现象。这部分蔬菜,运抵市场以后需要尽快销售,否则就容易出现受捂腐烂现象。有时候可以在市场上看到,当日没有销售出去的蔬菜,商户就会把它放弃,当做垃圾处理了。也有一些产地排水效果不太理想,地里有受淹现象,一部分蔬菜出现烂根烂叶现象。如果根本受损,需要有1个复壮的过程,这部分蔬菜价格上涨的态势可能会延长一段时间。

  涨势比较明显的蔬菜有:黄瓜,周环比上涨71.43%;圆茄,53.33%;芹菜,22.22%;大白菜,18.75%;团生菜,15.38%。

  黄瓜价格上涨,主要是受淹。目前市场上销售的黄瓜主要产自辽宁朝阳的凌源市,是大棚生产的。强降雨过后,棚内积水一时难以排尽,有的地块瓜秧受损,有的根部受损。以前我们谈到黄瓜价格波动时,常常说到光照的原因,出现阴雨天气以后,光照不足,黄瓜价格会出现上涨;天气放晴以后,光照充足,价格就会下降。本次强降雨天气过程造成的影响,不是天气放晴就可以恢复的,复壮过程需要10天半个月。

  圆茄价格上涨,主要是价格差距拉大。受到高温高湿天气的影响,一些耐储圆茄,价格出现上涨;耐储性差的,价格下降。由于耐储性强的圆茄占比较小,价格涨幅明显,拉动圆茄整体价格出现上涨。高手解密玄机资料高手

  芹菜价格上涨,主要是茬口衔接。河北张家口坝下的芹菜受到高温高湿天气的影响,质量下降,耐储性差,有的失去了商品属性,能够进入市场的芹菜产量下降,接近上市尾期,而坝上的芹菜还不能形成批量上市条件,供应链衔接出现断口。

  大白菜价格上涨主要是恢复性上涨。前段时间,承德、张家口坝下的大白菜受到高温高湿天气的影响,运到市场以后,经常出现烂帮烂叶现象,不仅迫使商户必须尽快销售,农户也必须尽快销售,地头价格一度低到0.1-0.15元/斤,市场的批发价下降到0.3-0.4元/斤。农户没有挣到钱,商户也亏损。本周价格上涨,是一部分商户退出了经营,上市量减少,市场上没有了积压的大白菜,价格有所抬头。

  团生菜价格上涨主要是地头团生菜受到强降雨天气过程的影响,品质下降,一部分团生菜失去了商品属性,难以进入市场,导致上市量有所下降,价格提升。

  价格保持相对稳定的主要是一些耐储蔬菜,洋葱、土豆、毛冬瓜、南瓜、金丝南瓜、生姜、大蒜等等价格保持稳定,有的还略有下滑。降幅比较明显的有:架豆,周环比下降37.25%;豇豆,下降18.42%;豆王下降11.11%;扁豆下降21.82%;鲜食玉米下降26.09%。

  豆角类蔬菜价格下降主要有2个原因:1个是近期辽宁锦州、山西朔州、河北张家口、廊坊、山东聊城等多地的豆角大量上市,供应量增幅明显;1个是近期高温多雨,豆角在地里就容易起斑,运到市场以后,没有起斑的也会起斑,所以必须做到日清,基本上需要在4个小时的时间销售出去,商户也是竞价促销。

  本周蔬菜价格有所抬头,这是受到天气影响所致,由于今年夏季蔬菜的整体形势比较好,价格仍然比较明显的低于去年同期。

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