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北京新发地批发市场每周动态

[时间:2021-09-27 20:31来源:未知作者:admin浏览:]

  9月24日,新发地市场白条猪批发平均价是13.25元/公斤,比上周同期(9月17日)的15.0元/公斤下降11.67%;比上月同期(8月24日)的17.75元/公斤下降25.35%。周环比大幅下降;月环比大幅下降。上周末价格月环比下降15.49%,本周末月环比降幅大幅放大。

  本周中期恰逢中秋佳节,在中秋节之前处于采购高峰期,www.633188.com。周前期上市量大幅增加;中秋节过后,需求有所下降,上市量也有所减少。但是由于近期养殖场出栏意愿仍然比较强烈,所以节后上市量环比下降的幅度并不很大。由于周前期的上市量大幅增加,周后期上市量仍然居高不下,使得本周日均上市量环比大幅增加。

  由于白条猪上市量增加的幅度超过需求增加的幅度,尽管肉类消费受到节日需求的拉动,肉价仍然表现出在低位徘徊、小幅波动、不断下探的走势;节后上市量仍然充足,使得价格继续下行。在近几周的《每周动态》中我们谈到养殖场毛猪集中出栏的现象,主要是养殖场毛猪出栏意愿比较强烈,也有一些业内人士把这种现象归为“踩踏”。总的感觉是长痛不如短痛。也许经过一段时间的集中出栏,市场消化了毛猪供应过剩部分,有可能带来价格逐渐企稳并有所回升的局面。

  一段时间以来肉价一直处于波动下行的态势中。近期白条猪批发的平均价已经下降到近5年同期的最低点,屠宰厂已经有了比较充足的库存。有人在近期考察了几家屠宰企业,感觉到这些屠宰厂的库存“超乎想象”,几乎已经存满了。一些熟食加工厂也有了比较充足的库存,他们曾经寄希望肉价在节前回升,可以适当消化一些库存,但是节前市场上鲜肉的价格低于他们库存肉的价格,库存肉也没有消化掉。一些居民家庭节前集中采购,也有比较充足的存量,需要继续消化一段时间。所以,中秋节过后,市场的销量会比节前有一定程度的下降。在毛猪供应仍然相对充足的情况下,需求不及节前,肉价也缺乏上升的动力,使得肉价难以反弹。

  不过,屠宰厂在新发地市场批发白条猪的代理商认为,中秋节期间白条猪的价格基本上保持稳定,肉价继续下探的空间也许并不很大。因此,短时间来看,肉价基本上会停留在本周的价位附近,上升的空间不大,下行的空间也不大。甚至有的代理商认为,目前的价位基本上就是此轮肉价下行的底部。

  9月24日,新发地市场鸡蛋批发平均价是9.95元/公斤,比上周同期(9月17日)的10.43元/公斤下降4.60%;比上月同期(8月24日)的10.34元/公斤下降3.77%;比去年同期的7.50元/公斤上涨32.67%。周环比明显下降;月环比小幅下降;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨28.92%,本周末同比涨幅有所放大。

  本周,鸡蛋价格连续回落,回落的速度并不很大。新发地市场的商户反映:这种回落仅仅是开始。因为近期,河北多地养鸡场鸡蛋产能已经恢复,有的养鸡场已经完成了蛋鸡的更新,蛋鸡的产蛋量稳步增加。中秋节过后,市场上鸡蛋的销售速度比较缓慢,销量也明显不如节前,养鸡场鸡蛋开始积压。在这种情况下,蛋价下降是大势所趋。尽管目前市场上鸡蛋的价格是按照网络报价运行的,上周我们曾经谈到:网络报价对蛋价的拉动也有“扛不住的时候”,随后蛋鸡下降的幅度会进一步放大。

  目前,蛋价面临3重挤压:1是近期猪肉价格已经下降到近几年同期的最低点,目前的蛋价几乎已经接近肉价,以本周末的价格对比来看,9月24日,白条猪批发的最低价是11元/公斤,蛋鸡是10元/公斤,二者之间的价差已经很小。从性价比来看,猪肉的性价比更高,所以,企事业单位食堂猪肉菜品消费量增大,鸡蛋菜品消费量在下降;2是一般居民家庭在中秋节之前已经采购了较多的鸡蛋,消化这些鸡蛋需要一些时日,中秋节、甚至国庆节过后的采购量一般都会出现1个阶段性的下降;3是鸡蛋的产能在人们不知不觉中已经得到比较明显的恢复,供应能力也在由偏紧向宽松转变。特别是中秋节、国庆节,人们放假休息,蛋鸡并不放假,仍然在继续产蛋,所以在随后的一段时间里人们会看到:到养鸡场收购鸡蛋,养鸡场里鸡蛋“多得是”,收购过程“一点儿也不难”。

  上周我们曾经谈到:“蛋价进入下降区间的态势已经形成,目前的高价位是暂时的,或者是‘最后’的”。尽管后期蛋价的走势仍然是按照网络报价运行的,网络报价是按照期货的价格撰写的,总体上看,期货波动的频率是加快的,波动的幅度是放大的,这种特点也常常会传导到现货价格上。去年蛋价下降到近5年同期的最低点,今年反弹到近5年同期的最高点,不排除后期蛋价仍然会出现较大幅度的波动,这一点,养鸡场也要有一些心理准备,也希望网络报价能让蛋价实现软着陆。

  本周蔬菜价格受到长时间降雨和中秋节节日效应的双重影响一度大幅蹿高,随后快速回落。

  9月24日,新发地市场蔬菜加权平均价是2.41元/公斤,比上周同期(9月17日)的2.33元/公斤上涨3.43%;比去年同期的2.79元/公斤下降13.62%。周环比小幅上涨;年同比大幅下降。上周末,价格同比下降24.60%,本周末同比降幅大幅收窄。

  本周中旬,中秋节之前,北方蔬菜主产区经历了1场较长时间的大范围降雨,有些地方的降雨量创下了当地9月份降雨量的极值,对蔬菜的收购活动造成较大影响;随后,进入中秋节假期,一些产地的农户也开始放假,用工出现短时间紧张,人工费用、运输费用短时间明显上涨;特别是中秋节期间,人们对精细蔬菜的需求量加大,拉动精细蔬菜价格上涨、上市量加大,精细蔬菜在蔬菜加权平均价中的权重比加大,拉动蔬菜整体价格冲高。8月21日,新发地市场蔬菜加权平均价达到2.58元/公斤,比9月19日的2.26元/公斤上涨了14.16%,仅仅2天的时间,价格上涨了近15%,涨幅十分明显。节后,由于用工紧张,菜价虽然出现连续回落,但是回落以后的价格仍然明显高于上涨之前。

  此前我们曾经说过:“目前,北方冷凉地区夏季蔬菜基本定型,供应能力相对充足,是好于去年同期的,这是目前的价格低于去年同期的主要原因”。因此,尽管本周价格一度快速上涨,但是仍然明显低于去年同期。

  国庆节以后,夏季冷凉地区的蔬菜就会快速从北京市场退市,取而代之的是北京及北京以南地区的蔬菜。目前看来,北京以南地区的蔬菜有一部分已经进入成熟期,但是质量不及冷凉地区的蔬菜,所以现在还没有进京。也有一些秋季蔬菜在定植时曾经受到强降雨的影响,有受淹现象或者推迟定植现象,这些蔬菜的上市期也会有所推迟。所以在随后到来的产地转换过程中,不同蔬菜的衔接也会有所差异,价格走势也会出现一些变化。一部分蔬菜的价格会下降,也有一部分蔬菜的价格会短时间反弹。无论回落还是反弹,对蔬菜的整体供应形势都不会造成较大影响,持续的时间也不会太长。总体上看,在蔬菜供应由夏季模式向秋季模式转换的过程中,衔接还是相对顺畅的。

  小油菜:本周末的价格是1.5-2元/斤,上周末的价格是2.5-3元/斤,周环比下降36.36%。本周价格环比大幅下降,主要是山东菏泽曹县的小油菜大量上市。此前曹县的小油菜曾经受淹,山东的商户到北京收购,使得北京地区小油菜的价格较长时间保持在高位。近期,北京大兴的小油菜到了换茬期,上市量明显减少,山东曹县小油菜开始集中上市,及时填补了北京市场缺口。

  散菜花:本周末的价格是0.7-1.3元/斤,上周末的价格是0.9-1.6元/斤,周环比下降20%。最近几周散菜花的价格出现了连续下降的走势,本周价格继续下降。下降的原因除了此前被冰雹打坏的散菜花已经 “缓过来了”,原因以外,也与张北、沽源的散菜花需要赶在当地上冻之前尽快销售有关。另外,河北唐山、廊坊地区的散菜花长势良好,可以在10月初大量上市,也迫使张家口的散菜花尽快销售,形成短时间集中上市的局面。

  胡萝卜:本周末的价格是0.4-0.75元/斤,上周末的价格是0.6-0.9元/斤,周环比下降17.86%。目前市场上胡萝卜主要来自河北北部的张家口与内蒙乌兰察布交界一带,当地的胡萝卜目前到了集中上市期。由于当地胡萝卜是扩种的,近期降温又比较明显,需要赶在当地上冻之前尽快销售,所以近期价格下降到低点。随后,山东青岛、潍坊的秋季胡萝卜也要上市,张家口、乌兰察布的胡萝卜面临较大的销售压力。价格较低的是带泥的胡萝卜,较高的是经过水洗的胡萝卜。无论是带泥的还是水洗的胡萝卜,价格都是比较低的。

  圆茄:本周末的价格是1.2-2元/斤,上周末的价格是0.7-1.4元/斤,周环比上涨52.38%。目前市场上销售的圆茄大部分来自北京的顺义,也有少部分来自河北衡水的饶阳和沧州的肃宁。北京的圆茄近期到了上市尾期,再加上气温下降,产量也同步下降,www.621144.com。拉动价格出现上涨。随后,山东聊城的圆茄就会上市,供应状况会出现比较明显的好转。

  豆王(长豆角、无筋豆、玉豆):本周末的价格是4-6元/斤,上周末的价格是2.3-4元/斤,周环比上涨58.73%。目前市场上销售的豆王主要来自河北张家口的尚义县,也有少量来自甘肃兰州。目前由于降温,河北张家口的豆王到了上市尾期,除了少量大棚生产的豆王还能上市以外,露地豆王的品相已经失去了商品属性,所以上市量减少,价格大幅走高。随后上市的是天津蓟县和宝坻的豆王,上周已经开始在北京市场上露面,近期由于连续降雨,上市量也大幅减少,支撑了豆王价格反弹。等到此轮降雨停歇,雨过天晴以后,豆王的价格还会出现一定程度的回落。

  短时间来看,我们对北京地区秋季蔬菜的供应还是有比较强的信心的,由于供应链衔接得相对比较顺利,蔬菜的供应还是比较有保障的,并且保障能力还是比较强的。因此,在随后的一段时间,价格基本上不会出现比较明显的波动。

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